O instituto Food Design Cast foi criado com intuito de produzir conteúdos por meio de entrevistas relacionadas com projetos e pilares do IRSFD. A série Design Thinking, de estreia, tem como proposta apresentar o depoimento de participantes do curso Design Thinking que foi organizado pelo IRSFD em parceria com as instrutoras Dra. Nataly Toledo e Dra. Paula Porrelli, Especialistas em Gestão de Projetos MBA ESALQ/USP e Ph.D. em Ciência e Tecnologia de Alimentos ESALQ/USP.