O painel teve a participação de profissionais com grande atuação no agronegócio, como Ana Helena de Andrade, presidente da associação conectar AGRO; Luís Roberto Pogetti, Presidente do Conselho de Administração do CTC e Renato Ribeiro Rodrigues, conselheiro da rede ILPF.
IRSFD Observatory
Evento Plant Based tech 2022
Este evento, proporcionou um encontro entre players e profissionais da área de alimentos, que estão buscando novas técnicas para a implementação do mercado de Plant Based, que tem ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados, atingindo não só o público vegetariano, mas também os que se consideram flexitarianos e os que estão em busca de uma alimentação mais saudável e sustentável. Em 2020, a Ingredion realizou uma pesquisa em parceria com a Consultoria Opinaia, onde o cuidado com a saúde (56%), seguido pelo quesito nutritivo (28%) e pela experiência de novos sabores (26%). São os principais fatores que os consumidores estão levando em consideração na hora de optar por alimentos Plant-Based em comparação aos similares de origem animal.
CLASH2022 com @abissorvetepode
O sorvete é um alimento que pode apresentar em sua composição, um teor elevado de gordura e açúcar. Para o produto, com esses componentes em quantidades significativas, para não receber a lupa, os fabricantes terão que modificar a composição, adicionando por exemplo, adoçantes para reduzir a quantidade de açúcar. E ao mesmo tempo, manter a qualidade e sabor característico do sorvete, este é um grande desafio para grandes e pequenas empresas que com a Nova Legislação, precisarão ajustar a formulação de seus produtos para não afetar a venda dos mesmos, para um público seleto.
Highlights do Congresso Brasileiro do Agronegócio – Associação Brasileira do Agronegócio (Abag)
O painel foi composto por grandes profissionais do agro como, Liége Correia Diretora de sustentabilidade da Friboi/JBS e vice-presidente da ABAG; Gonçalo Pereira, Professor titular da – UNICAMP; José Carlos da Fonseca jr, Embaixador, Co facilitador da coalizão Brasil – Clima, Floresta e Agricultura e Fabiana Perobelli, superintendente de Relacionamentos da B3.
Os tópicos abordados no painel foram:
– A integração do mercado com o meio ambiente.
-Os Títulos verdes, sociais e ambientais.
– Escritórios Verdes
-Carbono Negativo
Highlights do Congresso Brasileiro do Agronegócio – Associação Brasileira do Agronegócio (Abag)
O Congresso Brasileiro do Agronegócio completou a sua vigésima primeira edição esse ano de 2022. Dra. Ellen, Presidente do IFDrs esteve presente e iremos realizar a cobertura desse evento, por meio de highlights dos painéis. Foram debatidas repercussões de uma temática tão importante e significativa para o Brasil, uma vez que segundo o IBGE, o país ocupa a quarta posição mundial de exportador, atrás apenas da União Europeia, Estados Unidos e China.
CLASH2022 com @abissorvetepode
Primeiramente parabenizamos a ABIS, aos palestrantes, patrocinadores e demais parceiros institucionais foi uma jornada incrível participar de uma temática central, o sorvete, que possibilitou a troca de conhecimento e aprendizagem com profissionais, com uma diversidade de outros temas relacionados.
– Rastreabilidade de pragas: monitorando sua cadeia de suprimentos internacional. Por Ana Caroline Barbosa, que participou num painel sobre Pragas.
“O grupo Rollins – ORKIN e IFC trouxe para a “Special Sessions” da Conferência GFSI 2022, uma visão realista sobre os impactos da pandemia na cadeia de suprimentos internacional, e os aspectos relevantes a serem considerados para o monitoramento do controle de pragas em materiais e insumos que transitam entre os diversos países.
GFSI Conference 2022, Barcelona – Parceria IRSFD/ Food Design & Portal efood – Destaque segundo dia
Sobre mercados globais: entrevistando meu amigo Ali Badarneh, Chefe de Divisão da UNIDO, que acompanha o programa desde o 1o teste piloto no Egito.Em breve voltarei com o assunto após “digerir” como informações sobre mercados globais recém indicadas na Conferência.Sobre a Global Markets: entrevistando meu amigo Ali Badarneh, Chefe de Divisão da UNIDO – Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento, que trabalha com este programa desde o seu início.
Brasileiros na Conferência GFSI 2022, Barcelona!
Brasileiros na Conferência GFSI 2022, Barcelona!
O GFSI começou e a nossa cobertura do evento, em parceria com o IRFSD @irsfd_ , também!
A Conferência GFSI é um encontro anual, em escala global, que reúne lideranças e especialistas mais importantes do mundo do setor da Segurança de Alimentos. O objetivo é gerar confiança e credibilidade para o consumidor global.
2022 GFSI Conference, Barcelona – Cobertura by IRSFD & Portal e-food – Feliz pela minha 14ª participação na Conferência da GFSI
Com grande satisfação anuncio que estarei novamente, junto de outros grandes experts em Food Safety, participando de mais uma edição da Conferência da GFSI. Nesse ano o evento será presencial, na cidade de Barcelona, Espanha.
GFSI Conference 2022, Barcelona – Parceria IRSFD/ Food Design & Portal efood – Highlight Day one – palestra sobre Sustentabilidade X Food Safety – Kimberly Carey Coffin, Diretora Técnica global de Garantia da Cadeia de Suprimentos – Food LRQA.
Alimentos seguros precisam ser alimentos sustentáveis – Tome conta da próxima evolução do risco da cadeia de suprimentos ‘Sustentabilidade’ não é apenas sobre a manchete ou a reivindicação do produto, e se for – a integridade do produto e a reputação da marca estão em risco. Cumprir compromissos com alimentos seguros e sustentáveis requer esforço. Durante esta palestra tecnológica, a Kimberly discute a segurança do produto, a sustentabilidade e as novas perguntas que devemos fazer. Como os fatores de risco utilizados para avaliar o risco do fornecedor estão mudando, entenda as inter-relações a serem consideradas e a importância dos dados e resultados mensuráveis na busca pela entrega de uma oferta de alimentos segura e sustentável.
Autor: Dra. Ellen Lopes, Presidente IRSFD
