Obrigada à Food Design e à gentileza do Lucas em colaborar. Segurança Alimentar é assunto seríssimo. Sabemos que tínhamos saído do mapa da forma, mas retrocedemos muitos anos e temos que enfrentar esse problema com todas as nossas forças!!! Nessa live: Lucas Bandeira, Nutricionista, foi entrevistado por Mayara Athayde, Gerente de Relacionamento do IFDrs sobre segurança alimentar.
Eventos
I Fórum Sustentabilidade de Alimentos
🔥Estamos diante do enorme desafio de garantir a disponibilidade de alimentos para as gerações atuais e futuras. Diante das alterações climáticas que já afeta a todos, a sustentabilidade virou palavra de ordem.
Ser sustentável entrou na moda. Ser socialmente responsável também. ESG virou estratégia. Mas por vezes virou apenas um bordão. Claims de sustentabilidade e de responsabilidade social brotam por todos os cantos. Mas quanto “sustentável” é suficiente e efetivamente sustentável? E quanto é apenas “greenwashing”? Quando a tão propagada responsabilidade social é real e não só campanha de marketing?
Esse fórum teve como objetivo discussão dessas e de outras questões nesse Fórum que o IFDrs, Instituto Food Design de Responsabilidade Social preparou para você, profissional ou estudante da área de alimentos, contando com o trabalho e apoio do Comitê Organizador de Voluntários, a quem agradecemos a dedicação.
=> Formato: duas tardes com 2 painéis, totalizando 4 painéis. Cada painel será seguido de um debate, conduzido por moderadores que estimularão os palestrantes a discutirem problemas e soluções de forma bastante abrangente e realista, fundamentada em evidências técnico-científicas. Os debates serão transcritos após o evento, editados, e depois divulgados para todos os patrocinadores, apoiadores, participantes e será disponibilizado no site do IFDrs de forma aberta para toda a sociedade.
PROGRAMA
20 de outubro
PAINEL 1 – ALIMENTOS PARA UM FUTURO SUSTENTÁVEL
=> Abertura – Ellen Lopes, IFDrs
=> The Big Picture – como podemos sobreviver? Por quanto tempo? Por que a urgência e importância da sustentabilidade? – Virgínia Antonioli, WWF/ Mini CV
=> Como a sustentabilidade afeta os hábitos alimentares e o crescimento dos produtos em geral? – Rafael Santos, Kerry
=> Como a sustentabilidade afeta os hábitos alimentares e o crescimento dos produtos plant-based? – Sara Faria, Solucionária/ Mini CV
=> As oportunidades e os desafios da produção de proteína animal X A Sustentabilidade – Luiza Bruscato, GTPS/ Mini CV
=> Debate – Moderador: Leonardo Lima, Dreams and Purpose Consulting/ Mini CV
PAINEL 2 – BOAS PRÁTICAS SUSTENTÁVEIS
=> Certificações, Selos e Iniciativas para Sustentabilidade na área de alimentos – Mayara Athayde, IFDrs
=> Greenwashing and Social Washing X Claims sustentavelmente corretos – Ellen Lopes, IFDrs
=> Desenvolvimento da jornada ESG na indústria de alimentos – uma visão prática – Paulo Arias, DNV/ Mini CV
=> Como implementar ESG com base em sólidos valores de Sustentabilidade – Leonardo Lima, Dreams and Purpose Consulting/ Mini CV
=> Debate – Moderador: Juliana Cunha, Rainforest Alliance/ Mini CV
=> Encerramento – Mayara Athayde, IFDrs.
21 de outubro
PAINEL 3 – PRÁTICAS MAIS SUSTENTÁVEIS NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA
=> Abertura – Mayara Athayde, IFDrs
=> Comparando as práticas mais sustentáveis – Bio/Orgânica, ILPF, Natural etc – Joaquim Costa, Embrapa/ Mini CV
=> Práticas mais sustentáveis: prós e contra na visão de um produtor – Marco Giotto, Produtor e ex-representante do Global G.A.P
=> Quão sustentável podem ser a produção de a) Carnes? – Mauroni Cangussu, Universidade Federal Rural da Amazônia/ Mini CV
=> Quão sustentável podem ser a produção de b) Soja? – Eduardo Zavaschi, Agro Advance/ Mini CV
=> Debate – Moderador: Alexandre Harkaly – QIMA IBD/ Mini CV
PAINEL 4 – EMBALAGEM DE ALIMENTOS
=> Cenário macro da reciclagem de alimentos no Brasil – Impacto ambiental, desafios e soluções – Antônio Cabral, Instituto Mauá de Tecnologia
=> Revalorização pós consumo X impacto no ciclo de carbono e nas mudanças climáticas – Eloísa Garcia, ITAL/ Mini CV
=> Desafios e potenciais soluções para a reciclagem de embalagens plásticas flexíveis pós – consumo no Brasil – Eduardo Yugue, Zaraplast/ Mini CV
=> A importância do design das embalagens para uma economia circular buscando soluções pós consumo – Fabio Santana, Braskem/ Mini CV
=> Certificados de Crédito de Reciclagem: como funcionam e qual o seu impacto na estruturação da cadeia de reciclagem – Ana Flávia Gomes, eureciclo/ Mini CV
=> Debate – Moderador: Simone Ruiz, Instituto de Embalagens/ Mini CV
=> Encerramento – Ellen Lopes e Mayara Athayde, IFDrs
PATROCÍNIO OURO: SUN FOODS
BRONZE: DNV, Kerry e Harald Indústria e Comércio de Alim
APOIO:
@portalefood
@fooddesigngroup
Dreams and Purpose Consulting
Autor: Comunicação IFDrs
Webinar: Programa de Certificação Rainforest Alliance
Venha participar desse Webinar sobre Sustentabilidade, a programação está imperdível, confira no Sympla e aproveita para já se inscrever.
Wokshop – Tendências globais em segurança de alimentos e atualizações nos esquemas reconhecidos pela GFSI
Nesse evento organizado pelo IRSFD em parceria com a DNV, abordaremos os highlights da Conferência Global da GFSI – Barcelona, contando com convidados especiais da Andina Coca-Cola e BRF, e também dos proprietários das normas BRCGS, IFS Food, SQF, FSSC. A programação que está imperdível!
Própolis – Mitos e verdades
Entrevista com Niraldo, Ph.D. Farmacologia, CEO e Diretor de Negócios da Medical Lex Gestão de Informações e Cursos. Mestre e doutor na área de farmacologia de plantas medicinais, no qual chegou a realizar trabalhos diretamente com a própolis.
IMPORTÂNCIA DA SUSTENTABILIDADE EM TEMPOS DE PANDEMIA
Palestra super interessante e inovadora com o Dr. Marc, sobre a importância da Sustentabilidade e quais foram as consequências da pandemia nesse contexto. Venha participar! Será ao vivo e no final terá um espaço para perguntas e respostas, com oportunidade ímpar de aprendizado e troca de conhecimentos.
Webinar BRCGS Start
undamentado no Global Markets da GFSI, em que a palestrante Juliana Silva irá apresentar as vantagens, desafios, além de tirar as dúvidas dos participantes ao vivo.
Webinar – Código Fundamentos SQF
O IRSFD realizou o Webinar Código Fundamentos SQF, que teve como objetivo apresentar o Programa de Fundamentos do SQF, desenvolvido com base no programa de mercados globais da GFSI (Global Markets) em que os palestrantes Palova Marques e Julian Poveda, da SQF apresentaram as vantagens, desafios e esclarecereceram as dúvidas dos participantes ao vivo.
Webinar IFS Global Markets
O IRSFD em parceria com a Food Design realizou O Webinar IFS Global Markets com o objetivo de explicar o Programa, suas vantagens, quais os requisitos. Além dos profissionais Carol Nowak e João Stein da IFS palestrarem e esclarecerem as principais dúvidas dos participantes.
2° Fórum Global Markets no Brasil
O IRFSD, Instituto Food Design de Responsabilidade Social teve a segunda edição 100% online e ao vivo do Fórum Global Markets para discutir a evolução desse programa global, suas vantagens, casos de sucesso e falar da revisão estratégica que está em curso.
Insetec 2019 – Co-organização IRSFD
Esse evento, realizado em 2019 pela UFMG – Universidade Federal de Minas Gerais Campus Montes Claros, foi co-organizado em conjunto com a Food Design que contribuiu também com a palestra “Comer insetos – isso é seguro para a saúde?”
1º Fórum Global Markets no Brasil – IRSFD Realizou
Realização do 1º Fórum Global Markets no Brasil, iniciativa total do IRSFD, que contou com apoio da APAS e da Food Design. Presentes mais de 200 pessoas, online 229 pessoas. Tradução simultânea em Libras.
