Chuwa Plant é uma start-up do Peru, fundada em 2017, que fabrica pratos biodegradáveis elaborados a partir de folhas de bananeira. Além de inovadora, a ideia é exemplo de sustentabilidade, uma vez que pode substituir o plástico para esse fim.
Author: Mayara Athayde
SÉRIE IRSFD – CASOS DE SUCESSO – BARION
Barion – Programa Global Markets APAS – Empresa participante da XVIII edição do Prêmio Food Design.
A Barion foi fundada em 1960 por Sr. Ricardo Barion e seus três filhos: Ricardo Jr., Roberto e Rommel. Empresa familiar, iniciou as atividades como distribuidora de doces e futuramente expandiu o portfólio de produtos tornando-se uma indústria especializada na fabricação de chocolates e biscoitos.
PARA CRESCER: TRANSFORME SUA LINHA DE FRENTE – Breakout Sessions
Lisa Robinson, Vice-Presidente Global de Segurança dos Alimentos e Saúde Pública da Ecolab, fundada em 1920 no Estados Unido foi moderadora desse painel. Lisa destacou a importância dos colaboradores que estão na linha de frente de empresas de alimentos, seja na indústria, no varejo ou no setor de serviços, como bares e restaurantes e alertou que esses trabalhadores têm alto impacto nos negócios.
SÉRIE IRSFD – CASOS DE SUCESSO Laticínios Bom Destino – empresa GANHADORA do XVIII Prêmio Food Design – Edição Global Markets APAS – Indústria
Atualmente, completando 31 anos, o laticínio Bom Destino vende seus produtos para todos os estados. A empresa é composta por uma equipe com cerca de 200 funcionários, tem logística própria, um rebanho de búfalas de 1650 cabeças e capacidade produtiva de 22.000 litros / dia.
O Laticínios Bom Destino foi a empresa vencedora da XVIII edição do Prêmio Food Design, versão Global Markets APAS para Indústria.
SÉRIE IRSFD – CASOS DE SUCESSO Label Rouge – Programa Global Markets APAS
A Label Rouge foi uma das empresas participantes da XVIII edição do Prêmio Food Design, exemplo de empresa pioneira no ramo em que atua, que, vencendo muitos desafios, posicionou a Qualidade e a Segurança de Alimentos como pontos fortes da empresa.
AÇÕES PARA MELHORIA DE ATENDIMENTO DE ESPECIFICAÇÕES QUANTO À GARANTIA DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS – Gillian Kelleher, da Wegmans
A Wegmans é uma empresa privada, fundada em 1916 por John e Walter Wegman, sediada no subúrbio de Rochester, estado de Nova Iorque. Essa rede de supermercados conta hoje com cerca de 50.000 colaboradores, 101 lojas em 7 estados. Gillian palestrou sobre como são desenvolvidas as ações para que as especificações da empresa sejam atendidas quanto à Segurança de Alimentos dos produtos.
BREAKOUT SESSIONS – MELHORES PRÁTICAS DE INSPEÇÃO – Jason Hutkai – TreeHouse Foods
Jason Hutkai, Gerente Corporativo de Saneamento na TreeHouse Foods, palestrou sobre as melhores práticas de inspeção para auditorias, que segundo ele são compostas por 5 etapas, formando um ciclo.
Segurança de Alimentos e Sustentabilidade Emilio Tenuta – Ecolab
Emilio Tenuta, Vice-Presidente Sênior de Sustentabilidade da Ecolab, realizou uma palestra na sessão especial da GFSI de uma temática muito interessante apresentando três grandes desafios para a questão: como nós podemos crescer com segurança e com sustentabilidade? São três desafios, para saber mais acesse o Post completo.
TECNOLOGIA A SERVIÇO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Nessa plenária, uma equipe de cinco profissionais da Amazon, especialistas no assunto, se revezaram para explicar quais ferramentas tecnológicas são utilizadas pela empresa para garantir a segurança de alimentos.
7 FATORES CHAVE – Além da auditoria: como esperar mais da inspeção
Líderes do FDA dos Estados Unidos, da Organização Mundial do Comércio, da Autoridade de Segurança e Padrões de Alimentos da Índia e da Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico, além de representantes da indústria e da academia debateram esse importante assunto. Esses profissionais possuem prática em grande variedade de ambientes, desde agricultura, produção até varejo, com conhecimento em assuntos que vão do manejo de pragas à inteligência artificial.
G2B: PARCERIAS PÚBLICO-PRIVADAS
“Doing together what no one can do alone” Desde 2016, a GFSI assumiu o papel, que somente uma entidade global dessa envergadura pode conseguir: o de realizar reuniões entre entidades governamentais e setor privado – os “G2B Meetings” (Government-to-Business) como o objetivo de discutir oportunidades comuns para fazer avançar a Segurança de Alimentos no mundo.
Premiação Global Markets
A moderadora Femi Oke, apresentadora de televisão britânica e jornalista, abriu a cerimônia anual da Premiação Global Markets, que reconhece as empresas “pequenas, mas ambiciosas” do Programa Global Markets da GFSI.
